Por admin 
Años de investigación gastronómica y nutricional han llevado al chef Sam, profesional en salud y arte a presentar a ustedes su creación, más que un hijo concebido en el tiempo o un producto culinario, Café Florencia es una experiencia única a la razón, el arte y el paladar.
La necesidad de fusionar el color y el sabor han llevado al chef a plantearse otro reto y es crear platillos diseñados para personas especiales, comensales que la vida les ha privado de dulces, golosinas y grasas por razones de salud o culturales. Desde trampantojos hasta los más finos platillos elaborados en un laboratorio gastronómico se funden en los fogones de Café Florencia.
Acá el chef nos dice: «La alquimia es posible, si se puede convertir un hombre de plomo en un hombre de oro» y todo a través de la magia y la alquimia culinaria.
En café Florencia tienes muchas opciones para escoger dentro de la única opción gastronómica.